Comme chaque année la confrérie Saint Eloi organisera son grand repas d'hiver en cette début d'année. Il se déroulera DIMANCHE 26 JANVIER 2014 Salle des colombes à midi. Son prix est de 25€. L'association a communiqué son menu que voici.

RESERVATION AU BUREAU DU COMITE DES FOIRES AVANT LE 17 JANVIER 2014 ou AU 04.42.61.43.83
La date de cloture des inscriptions a été repoussée au 22 janvier


Voici le menu détaillé

Mises en Bouches et Feuilletés (6/personne)
Planteur aux Agrumes, Mojito – Sodas et Jus de Fruits
Minis pizzas – Minis Quiches – Minis Palmiers à la Pancetta – torsades au Fromage Croustillants aux Anchois – Feuilletés Saucisses

Verrines (3/personne)
Composition de Verrines Fraîcheurs

Nos Préparation à Toaster
Tapenade, Caviar d’aubergine et leur Petits Pains Grillés

Atelier
Découpe, de Saumon Mariné Gravlax et Toasts

L’Entrée
Notre Chartreuse Méditerranéenne
Tian d’Aubergines confites en Ruban de Courgettes – Cœur Fondant aux Poivrons Rouges – Finition aux Pousses d’Epinards frais, Tomates séchées, Copeaux de Grana Padano et Fine tranches de Parme – Jus au Basilic frais

Le Plat Chaud
L’Agneau au Foin doucement cuit en 07 heures, son jus en réduction de Vin Rouge à la fleur de thym, son Ecrasé de Pommes de terre à l’Ail doux, Tomates Provençales
L’Assiette des Deux Fromages – Salade Verte

Le Dessert
Nougat Glacé au Miel et Gouttelettes d’Amandes Amères – Coulis de Fruits Rouges et Chantilly
Café

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