Cette année encore et comme tous les ans le Concours Général Agricole des Vins 2025, référence officielle des vins français de qualité & également le plus ancien a délivré son verdict fin février dernier. Et les vignerons de l'association des vignerons de la Ste Victoire qui réunit 35 adhérents, sont revenus de Paris les valises remplies de médailles obtenues lors du salon de l'agriculture.

Le Concours Général Agricole, seul concours organisé sous le contrôle de l'Etat, est reconnu pour son impartialité, conséquence d'un processus rigoureux de présélections en région et de sélections à Paris, ainsi que pour la valeur de ses résultats.
Il compte le plus grand nombre de candidats et d’échantillons en compétition, son envergure est nationale et
internationale en raison de la commercialisation à l'étranger des produits primés, c’est également le plus ancien. En 2024, le concours des vins a mis en compétition 13 072 échantillons, présentés par plus de 3500 producteurs venant de toutes les Régions viticoles Françaises, dégustés par environ 5 465 jurés dégustateurs, consommateurs avertis et professionnels, compétents pour apprécier les vins d'une catégorie donnée.

Et c'est pas moins de 45 médailles (25 Or, 18 ARGENT, 2 BRONZE) qu'a obtenu L'Association des Vignerons de la Sainte-Victoire soit 20 Caves et Domaines qui ont été récompensés cette année. Un chiffre qui est cependant en baisse puisque l'an passé ils avaient remporté 53 médailles (22 OR, 23 ARGENT, 8 BRONZE) soit 18 Caves et Domaines récompensés. Une année qui fut pour rappel largement compliquée par le gel qui avait décimé les vignobles de la vallée de l’Arc et donc la récolte. Les producteurs n’avaient pas toutes les cartes habituelles en main pour fournir leurs clients et assurer les commercialisations a rappelé le président de l'association. 55 avaient été obtenues lors du concours 2023.

Les vignerons de la Sainte-Victoire ont donné une large priorité aux 3 cépages historiques de la Provence qui représentent au minimum 80% de l’encépagement : Grenache, Syrah et Cinsault ; le couple Grenache/ Syrah devant représenter au minimum 50% de l’encépagement. Le Cabernet-Sauvignon peut compléter la structure des vins rouges. Les vignerons de la Sainte-Victoire élaborent leurs vins selon la technique traditionnelle de l’assemblage : ils récoltent et vinifient séparément chacun des cépages et procèdent quelques mois plus tard à l’assemblage de ces « premiers » vins. Cette méthode fort ancienne permet de récolter chacun des cépages à maturité optimale et de les vinifier selon leurs exigences propres. L’assemblage de ces cépages donne des vins équilibrés et complexes, présentant les qualités de chacun des cépages constitutifs.

A noter enfin chose importante que les vins du terroir de Sainte-Victoire, sont devenu le premier cru de l’appellation des côtes de Provence. La décision a été actée par l’Institut national des appellations d’origine (INAO) en début d'année. Un combat gagné après une longue marche de trente-trois ans entamée par les vignerons du pays d’Aix, pour faire reconnaître la typicité de leur terroir, en rouges et rosés.

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