Les vendanges ont démarré cette semaine à Trets et ses alentours avec une récolte qui se fait principalement de nuit . Après un été en partie caniculaire et relativement sec comme s'annonce la récolte 2019 ? Le quotidien LA PROVENCE a interrogé OLIVIER SUMMEIRE président de l'association des vignerons Ste Victoire

LA PROVENCE : La vigne a vécu une année difficile sous des températures exceptionnellement hautes. Sainte-Victoire n'y a pas échappé. La récolte peut-elle en pâtir ?
Olivier Sumeire : Ce qui est étonnant, c'est que nous avons vécu une saison en tout point contraire à celle de l'an dernier qui a été très pluvieuse. Il nous a fallu faire face aux maladies, à des pousses d'herbe importantes... Cette année, nous n'avons eu quasiment aucune pluie et les températures ont été particulièrement hautes : j'ai relevé au mois de juin, en plein après-midi à Puyloubier, 46ºC. Mais la vigne est solide et résiste si ce type d'événement reste occasionnel. Cette année nous avons une vigne et un raisin sains, nous aurons donc une belle qualité... Seul bémol, la quantité qui sera moindre.


Êtes-vous inquiets après l'annonce faite de la baisse de consommation de rosé ?
Olivier Sumeire : Nous avons été confrontés à deux années de petites récoltes alors que nous étions en plein emballement commercial. Face à la rareté du produit, les prix grimpent vite. Il n'est pas illogique que le consommateur, dans ces conditions, réagisse. Je ne suis pas inquiet non plus dans le sens ou dans toute phase de croissance il y a des palliers à passer, et on peut dire que nous venons d'en atteindre un. A l'export nous restons stable et gagnons quelques destinations. Hier, des amis rentrants du Pérou m'ont dit qu'ils ont vu du rosé Sainte-Victoire, c'est encourageant ! Quant aux annonces du président américain, je dirais que je suis plutôt heureux d'entendre que le rosé de Provence pèse à ce point dans les échanges commerciaux internationaux. Pour l'heure nous n'avons aucune information tangible. Bien sûr que nous suivons cela, mais que peut un vigneron à cet échelon ?


L'appellation Sainte-Victoire produit majoritairement du rosé. Est-ce que ces évolutions du marché peuvent influer sur cette production ?
Olivier Sumeire : Il ne faut pas lâcher le rouge et le blanc, très demandés par les locaux. Mais on ne peut pas abandonner notre cheval de bataille : le rosé. En prenant la présidence de l'association je tablais sur une production de 50 000 hecto, nous sommes à plus de 30 000. Il faut du temps pour construire une marque, qui plus est en fédérant des hommes, dans une petite vallée."
LA PROVENCE 31 AOUT 2019 A. BI



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