Boulangerie bien connue à Trets et très fréquentée chaque jour, la Boulangerie-Patisserie Fournil de la Gare est surement aujourd'hui la plus ancienne boulangerie de Trets. Reprise en 2014 par Edgar Guevorkian et son épouse, l'établissement emploie aujourd'hui 15 salariés et vient de voir son travail quotidien et la qualité de ses produits récompensés.

En effet la boulangerie vient d'obtenir le Label Boulanger de France catégorie : Boulangerie - pâtisserie artisanale, créé par la Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française, que peu d'établissements ont. Apparemment ils ne sont que 4 dans le département.

Après une vérification du bureau Veritas, où ils ont apporté des réponses positives à tous les points étudiés (pain, viennoiserie, engagement nutritionnel, responsabilité sociale, accueil et accessibilité…) ils ont obtenu ce statut qui en fait une boulangerie pâtisserie 100% artisanal, "où tout est fait sur place par nos artisans boulangers - pâtissiers, sans aucune congélation et surgélation" précise Edgar "Les clients ne savent pas qu'à Trets, il y a une boulangerie pâtisserie qui fait ses croissants, pains au chocolat, pain... maison et pas que... Chez nous contrairement à certains de nos confrères, nos produits ne viennent pas de l'extérieur ! De plus la farine que l'on utilise pour nos pains et pour nos viennoiseries est sans additifs et sans OGM"

En choisissant un Boulanger de France, vous êtes sûr(e) que l’artisan et ses équipes se sont engagés à respecter une charte de qualité exigeant que les produits les plus courants de l’offre boulangère soient fabriqués dans leurs fournils. Boulanger de France est une initiative de la seule organisation professionnelle représentant et défendant pour vous les 33 000 artisans boulangers français : La Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française.
Ce qui différencie un artisan "Boulanger de France", c'est le respect des exigences de la marque. Un artisan Boulanger de France est fier de fabriquer ses pains, sa viennoiserie, ses pâtisseries et sa restauration boulangère. La différence est considérable, surtout pour vous consommateurs. Et pourtant, cette différence ne se voit plus clairement depuis la rue. C’est pour cela que la Confédération a  écrit une charte de qualité qui s’est transformée en une marque bien reconnaissable : Boulanger de France, née au début de l'année 2020.

Leur label décerné pour deux ans, en ce mois d'octobre 2020 est affiché sur la vitrine depuis ce mercredi.

La boulangerie est ouverte du mercredi au lundi de 6h à 20h non stop, Tel : 04 42 61 41 73

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